生ごみから肥料を作る方法をやさしく解説！

「生ごみを肥料にしたいけど、どう作ればいいの？」と悩んだこと、ありませんか？最近は家庭から出る生ごみを自分で肥料に変える作り方が注目されています。

エミリー

生ごみって本当に自分で肥料にできるの？

ダンボールやバケツを使えば初心者でも簡単にできるよ。

ケン

毎日出る生ごみ、ただ捨てるだけじゃもったいないですよね。実はちょっとした工夫で失敗しにくい作り方もあるんです。

エミリー

でも、臭いや虫が出たらイヤだな…

コツを知れば臭いも虫も防げるから安心だよ。

ケン

この記事では、「生ごみ」「肥料」「作り方」について、知りたいポイントをわかりやすく解説しています。「生ごみの水分や塩分、油分ってどうしたらいいの？」や「どんな材料を使えばいいの？」など、気になる疑問もバッチリ解決！

環境にもお財布にもやさしい生ごみ肥料作り、あなたも今日から始めてみると楽しいでしょう。一緒にチャレンジしてみませんか？

引用：名古屋市:段ボールコンポストによる堆肥の作り方・使い方（暮らしの情報）

家庭の生ごみを簡単に肥料にする方法

初心者でも始められるコンポスト作り

エミリー

コンポストって難しそうだけど、誰でもできるの？

実は身近な材料で簡単に始められるんだよ。

ケン

コンポストとは、家庭から出る生ごみを微生物の力で分解して、植物の栄養たっぷりの肥料に変える仕組みです。難しく感じるかもしれませんが、実は誰でも始めやすいですよ。

コンポストを始めるには、まず容器と基材（きざい：土の代わりになるもの）を用意します。容器は専用のものでも、ダンボール箱やプランターなど身近なものでもOKです。基材には、ピートモス（植物の死がいが分解したもの）とくん炭（木を燃やして作った炭）を3:2の割合で混ぜたものがおすすめです。

エミリー

具体的にはどんな手順なの？

基材を入れて生ごみを混ぜ、毎日かき混ぜるだけだよ。

ケン

コンポストの基本的な手順はとても簡単です。容器に基材を入れ、水気を切った生ごみを加えてよくかき混ぜましょう。その後は毎日かき混ぜて空気を入れることで、微生物がどんどん生ごみを分解してくれます。

コンポストを置く場所は、風通しが良く日当たりのある場所が理想的です。雨に濡れないように注意してください。初めてでも少しずつ慣れていけば、きっと上手にできるようになりますよ。

家庭から出る生ごみをただ捨てるのではなく、資源として再利用できるコンポスト。環境にやさしいだけでなく、できた堆肥（たいひ：肥料のこと）は家庭菜園や花壇で使えるので一石二鳥です。あなたも今日からコンポスト生活、始めてみませんか？

ダンボールで作る簡単コンポスト

ダンボールコンポストは、特別な道具がなくても手軽に始められる生ごみ処理方法です。

みかん箱くらいの大きさのダンボール箱があれば、今日からでも始められますよ。

まずは準備から始めましょう。

ダンボール箱の隙間をガムテープでしっかり塞ぎます。

これは虫が入ってこないようにするためです。

次に、箱の底が抜けないように別のダンボール板を敷いて補強します。

底に新聞紙を敷くと、余分な水分を吸収してくれるので便利でしょう。

基材はピートモスとくん炭を3:2の割合で混ぜたものが最適です。

これをダンボール箱の6割くらいまで入れて、よく混ぜておきます。

ダンボール箱は直接地面に置かず、すのこや木の板などの台の上に置きましょう。

これで通気性が良くなり、微生物の活動が活発になります。

生ごみを入れるときは、1日300グラム程度を目安にします。

入れたら基材とよく混ぜて、最後に乾いた基材をかぶせておきます。

これを毎日繰り返すだけでOKです。

約2～3ヶ月続けると、生ごみが分解されて黒い土のようになってきます。

この時点で生ごみの投入をやめ、1週間ほどかき混ぜながら熟成させると、立派な堆肥の完成です。

できた堆肥は栄養が濃いので、普通の土と3:1くらいの割合で混ぜて使うといいでしょう。

ダンボールコンポストは、お金をかけずに環境にやさしい取り組みができる素晴らしい方法です。

子どもの自由研究にもぴったりですね。

発酵促進剤の効果的な使い方

発酵促進剤とは、生ごみの分解を早めるために使う特別な材料のことです。

微生物（目に見えない小さな生き物）の働きを活発にして、生ごみをより早く堆肥に変えてくれる頼もしい味方なんですよ。

発酵促進剤には市販のものもありますが、身近なもので代用することもできます。

例えば、米ぬかや油粕（あぶらかす：油を絞ったあとの固形物）は優れた発酵促進剤になります。

これらには微生物のエサとなる栄養がたっぷり含まれているからです。

発酵促進剤の使い方はとても簡単です。

生ごみを入れたら、その上から薄く発酵促進剤をふりかけるだけ。

生ごみ500グラムに対して、発酵促進剤は10～20グラム程度が目安でしょう。

発酵促進剤を使うと、生ごみの分解が早まるだけでなく、悪臭の発生も抑えられます。

また、温度が上がりやすくなるので、冬場でも発酵が進みやすくなるという利点もあります。

ただし、使いすぎには注意が必要です。

特に窒素分の多い発酵促進剤（魚粉や油粕など）を使いすぎると、アンモニア臭が発生することがあります。

説明書や推奨量を守って使いましょう。

発酵促進剤を上手に使えば、コンポストの成功率がグンと上がります。

失敗を減らして、より早く良質な堆肥を作りたい方は、ぜひ試してみてくださいね。

水分調整で失敗を防ぐコツ

コンポストで最も大切なのが水分調整です。

水分が多すぎても少なすぎても、微生物（びせいぶつ：目に見えない小さな生き物）の活動が鈍くなってしまいます。

ちょうどいい水分量を保つことが、成功の鍵なんですよ。

理想的な水分量は、「握るとやわらかい塊になるくらい」が目安です。

これは、握ったときに指の間から水が出ないけれど、形が残る程度の湿り気です。

この状態が微生物にとって最も活動しやすい環境なのです。

水分が多すぎると悪臭や虫の発生の原因になります。

また、ダンボールコンポストの場合は、箱が崩れてしまうこともあるでしょう。

一方、水分が少なすぎると分解が進まず、温度も上がりません。

水分調整のコツは、生ごみを入れる前にしっかり水切りをすることです。

三角コーナーでザルに入れたり、新聞紙で包んで水分を吸わせたりすると効果的です。

特に果物や野菜くずは水分が多いので、注意が必要です。

また、定期的にコンポストの中をかき混ぜることも大切です。

これにより、水分が均一に行き渡り、空気も入るので微生物の活動が活発になります。

毎日1回は混ぜるようにしましょう。

季節によっても調整が必要です。

夏は水分が蒸発しやすいので、やや湿り気を多めに。

冬は分解が遅くなるので、やや乾燥気味にするといいでしょう。

水分管理をマスターすれば、コンポストの失敗はぐんと減ります。

少し面倒に感じるかもしれませんが、慣れてくれば感覚でわかるようになりますよ。

臭いや虫を防ぐ対策と管理方法

コンポストを始める際に多くの人が心配するのが、臭いや虫の問題です。

でも大丈夫、正しい管理をすれば、これらの問題はほとんど起こりません。

まず臭い対策の基本は、生ごみをそのまま放置しないことです。

生ごみを入れたら必ず基材とよく混ぜ、上から乾いた基材をかぶせましょう。

これだけで臭いはかなり抑えられます。

また、コーヒーかすを少量入れると消臭効果があるので試してみてください。

臭いが発生する主な原因は空気不足です。

毎日かき混ぜて空気を入れることで、好気性菌（こうきせいきん：酸素を使って活動する菌）の働きが活発になり、悪臭の原因となる嫌気性菌（けんきせいきん：酸素がないところで活動する菌）の繁殖を抑えられます。

虫対策としては、容器の隙間をしっかり塞ぎ、上から防虫ネットや布をかぶせることが効果的です。

また、生ごみは新鮮なうちに処理することも大切です。

放置した生ごみには既に虫が卵を産み付けている可能性があるからです。

もし白いカビが発生しても、それは善玉菌の一種なので心配いりません。

そのままかき混ぜて使い続けてOKです。

ただし、コバエなどの虫が発生してしまった場合は、一度生ごみの投入を止め、よくかき混ぜて様子を見ましょう。

コンポストに入れてはいけないものも知っておくと安心です。

塩分や酸性の強いもの（柑橘類の皮、漬物など）、分解されにくいもの（骨、貝殻など）、強い臭いの発生源（生魚、生肉など）は避けた方が無難でしょう。

正しい管理を続ければ、臭いや虫の問題なく、快適にコンポスト生活を楽しむことができますよ。

生ごみから良質な肥料を作るポイント

塩分や油分の対策と処理方法

エミリー

生ごみの塩分や油分って多いとダメなの？

多すぎると植物が元気に育たなくなるんだよ。

ケン

生ごみを肥料にするとき、塩分や油分が多すぎると植物が元気に育たないことがあるので注意が必要です。たとえば、コマツナという野菜は、土100gに塩が50mg以上あると生育が悪くなり、200mgを超えると発芽しなくなることがわかっています。また、油分も100mg以上になると植物に悪い影響が出ることがあるんですよ。

エミリー

じゃあ、家庭の生ごみはどうしたらいいの？

普段の食事で使うくらいなら問題ないよ。

ケン

普段の食事で使うくらいの塩分なら問題ありません。油分も、10％を超えなければ大丈夫とされています。もし気になるときは、乾いた土やもみ殻くん炭（もみがらを焼いて作った炭）を混ぜて、塩分や油分を薄めるとよいでしょう。

塩分や油分が多すぎると植物が元気に育たないので、気をつけてくださいね。

通気性を確保する重要性

コンポスト（生ごみを肥料にする容器）では、通気性がとても大切です。

なぜなら、微生物（びせいぶつ：目に見えない小さな生き物）が生ごみを分解するには、たくさんの空気（酸素）が必要だからです[7][14]。

通気性が悪いと、臭いや虫が発生しやすくなります。

ダンボール箱や底に穴があいた容器を使うと、空気がよく通ります[14][15]。

また、毎日かき混ぜて空気を入れることで、分解がスムーズに進みます。

通気性をよくすることで、失敗しにくいコンポストになりますよ。

微生物の力で分解を促進する

生ごみを肥料に変える主役は、微生物です。

微生物は生ごみを食べて分解し、植物が育つための栄養を作ってくれます[7][16]。

微生物は空気や土の中、水の中など、身近な場所にたくさん住んでいます。

生ごみを細かく切ったり、水気をよく切って入れると、微生物が働きやすくなります[16]。

また、米ぬかや油粕（あぶらかす）などを加えると、微生物のエサが増えて分解が早く進みます[8][9]。

微生物の力を借りることで、早く良い肥料が作れますね。

米糠と油粕の効果的な配合

米糠（こめぬか）と油粕（あぶらかす）は、生ごみを肥料にする時の強い味方です。

どちらも微生物のエサになり、分解を早くしてくれます[8][9]。

おすすめの配合は「米糠：油粕：生ごみ＝1：1：1」の割合です[8]。

この割合で混ぜると、失敗が少なく、ふかふかの肥料ができます。

米糠は水分を吸ってくれるので、生ごみがベタベタになりにくいのもポイントです。

米糠と油粕を上手に使うことで、初めてでも簡単に肥料作りができますよ。

完成した堆肥の家庭菜園での活用法

できあがった堆肥（たいひ）は、家庭菜園やガーデニングで大活躍します。

堆肥には、窒素（ちっそ）、リン、カリウムなど、植物が育つために必要な栄養がたくさん含まれています[10][20][21]。

使い方のポイントは、土とよく混ぜて使うことです。

たとえば、プランターなら「土10：堆肥1」の割合で混ぜるとちょうどいいです[21]。

直接根っこに触れないように、土の中に混ぜて使いましょう。

堆肥を使うと、野菜や花が元気に育ちます。

ぜひ家庭菜園で試してみてくださいね！

引用：生ごみ 堆肥の作り方で生ゴミ 堆肥化 リサイクルを実現

生ごみから肥料を作る方法をやさしく解説！：まとめ

Q&Aでまとめますね。

質問（Q）：初心者でも始めやすい方法は？
回答（A）：ダンボールやバケツを使えば簡単に始められます。

質問（Q）：必要な材料や道具は何ですか？
回答（A）：容器、基材、スコップ、布やネットが必要です。

質問（Q）：臭いや虫を防ぐコツは？
回答（A）：水分調整と毎日のかき混ぜ、虫よけカバーが効果的です。

質問（Q）：できた肥料はどう使う？
回答（A）：土と混ぜて家庭菜園や花壇で使うと植物が元気になります。

この記事では、家庭から出るものを活用して、手軽に栄養たっぷりのものを作る方法を紹介しました。毎日出るものを無駄なく使えるって、楽しいですよね。環境にもやさしくて、お財布にも優しいので、ぜひチャレンジしてみるといいでしょう。最後まで読んでくれてありがとう！